Archiv


Korken Banner

VERGANGENE EVENTS: Profilbild 1

Oltens grösste Syrahdegustation »

Liebe WEINfreunde,

Unter dem Motto “Abschalten, das Wochenende ausklingen lassen und den Sonntag Abend nutzen, um mit anderen Wein Enthusiasten zu degustieren und diskutieren”, fand am 14. September 2014 “Oltens grösste Syrah Degustation” statt.

Danke für diesen tollen Abend, es hat riesig Spass gemacht und war sehr spannend mit Euch durch die Welt des Syrah’s zu reisen.

Dabei drehte sich alles um die Rebsorte Syrah des Jahrgangs 2011/2012 mit all seinen Vorzügen. Es kamen aber auch Shiraz zum Einsatz.
Primär wurden die Schweizer Syrah Gewächse unter die Lupe genommen.
Um für zusätzliche Unterhaltung zu sorgen, wurde das Schweizer Sortiment erweitert mit Weinen aus Deutschland, Österreich, Italien und Frankreich.

Die Weine wurden in mehreren 3er flights ausgeschenkt und verkostet.
Flight 1
2011 Syrah von Fritz Wasser, Breisgau
2011 Syrah Elevè en Barrique von Nicolas Zufferey les Bernunes
2011 Shiraz vom Weingut Christ, Wien

Flight 2

2011 Syrah Gestad von Hanspeter Ziereisen, Breisgau
2011 Syrah Tenimento dell`Ör von Agriloro S.A., Mendrisio
2011 Syrah vieilles vignes von Simon Maye & fils, Chamoson

Flight 3

2011 Syrah Cayas reserve von Jean-Rene Germanier, Balavaud
2011 Syrah Il gobbo nero vom Weingut La Pieve, Toskana
2011 Syrah vom Weingut Gesellmann, Deutschkreutz

Flight 4

2012 Syrah Elevè en Barrique von Nicolas Zufferey les Bernunes
2012 Syrah Stikel vom Weingut Schwarzenbach, Zürichsee
2012 Syrah vom Weingut Kirnbauer, Deutschkreutz

Flight 5

2012 Syrah von Anne-Catherine et Denis Mercier, Sierre
2012 Shiraz vom Weingut Scheiblhofer, Neusiedler See
2012 Syrah Schüttenberg vom Weingut Netzl, Göttlesbrunn

Wettbewerb blindtasting

2012 Syrah Breitenloo von der Gemeinschaft Baumgartner, Spaeti, Obrist, Zürichsee
2013 Syrah Vom Weingut Scheiblhofer, Neusiedler See
2009 Syrah Case Vie vom Weingut Fontodi, Toskana

Finish

2010 Syrah Tinata vom Weingut Monteverro, Toskana
2010 Syrah TBA vom Weingut Scheiblhofer, Neusiedler See

Pinot Noir around the world – Olten 2015 »

Oltens grösste Pinot Noir Degustation!
Dieser Anlass wird wieder ein Degustationsmarathon werden.
Für die Degustation werden 23 verschiedene Gewächse der edlen Pinot Noir Sorte geöffnet.
Wir werden gemeinsam eine Rundreise um den Globus machen und dabei alle Facetten durch klimatische Veränderungen sowie die Unterschiede durch die Macharten und Auswirkungen der individuellen Winzerfähigkeiten entdecken.

Auch dieses Mal muss ich mich für Eure Teilnahme bedanken.
Es ist eine sensationelle Truppe zum Fachsimpeln zusammen gekommen.

Zum Apero wurde mein Spätburgunder Weissherbst Sekt “Edition S” ausgeschenkt.

Flight 1
2012 Spätburgunder Qba von Fritz Wasser, Breisgau
2012 Spätburgunder Qba von Volker Schmitt, Rheinhessen
2012 Spätburgunder Barrique von Volker Schmitt, Rheinhessen

Flight 2

2010 Spätburgunder “M” von Fritz Wassmer, Breisgau
2010 Pinot Noir “Irony” aus Monterey County
2010 Pinot Noir Santenay von Joseph Dorthin

Flight 3

2011 Spätburgunder “Alte Reben” von Fritz Wassmer, Breisgau
2011 Pinot Noir Barrique von Siebe Dupf, Liestal
2011 Pinot Noir Chacra von Barda, Patagonia

Flight 4

2012 Spätburgunder “Sylvain Edition” von Volker Schmitt, Rheinhessen
2012 Maienfelder “Pilgrim” von Möhr-Niggli
2012 Pinot Noir “Small Lot Blend” von Parducci, Kalifornien

Flight 5

2011 Spätburgunder “Barrique” von Volker Schmitt, Rheinhessen
2011 Pinot Noir “Passion” von Historie de la Enfer, Wallis
2011 Maienfelder “Barrique” von Möhr-Niggli

Flight 6

2012 Pinot Nero “Marith” von Kornell, Südtirol
2012 Pinot Noir von Paul Cluver, Elgin SA
2012 Pinot Noir Meerlust aus Stellenbosch SA

Flight 7

2012 Champagne Montrachet von Jean-Marc Morey
2012 Spätburgunder “XXL” von Fritz Wassmer, Breisgau

Wettbewerb blindtasting

2009 Pinot Noir von J.Christopher & Ernie Loosen
2008 100% Cuvee Rot von Stefan Breuer, Rheingau
2007 Spätburgunder S3 von Stefan Breuer, Rheingau

Syrah 2.0 – Kappel/SO 2014 »

Private Syrah Degustation in Kappel im Dezember
Eine private Genuss – Truppe findet sich in bestimmten Abständen zusammen und wählt immer eine andere Location aus um blind verschiedene Weine auszuschenken und im Anschluss gemeinsam zu kochen. Diesmal fand der Anlass eben in Kappel statt. Ein wahnsinnig schön und mit viel Liebe eingerichteter und gefüllter Weinkeller. Ich habe nun diese Degustation geführt und moderiert. Mit Absprache vom Gastgeber wurden verschiedene nationale und internationale Syrah Gewächse in meinen “blind tasting bags” ausgeschenkt.

Wein Präsentation – Bettlach/SO 2015 »

Private Degustation mit einer professionellen Lee(h)rerschaft in Bettlach/SO.
Bei dem Anlass hatte ich die Weine “Sand 1” von Toni Zöhrer mit dem aktuellen Jahrgang 2014 vorgestellt. Zur unterstützenden Bereicherung kamen zusätzlich noch Weine aus Deutschland und Italien zusammen.
Dem bunten Sortiment an feinen Weinen gegenüber sassen neun durstige Gurgler.
Es hat riesig Spass gemacht, denn die Degustation wurde im Freien vor einer unglaublich schönen Kulisse abgehalten.
Die ausgeschenkten Weine:
– Grüner Veltliner “Sand 1”, Toni Zöhrer
– Riesling “Sand 1”, Toni Zöhrer
– Riesling Qba trocken, Volker Schmitt/Worms
– Riesling Reserve, Oliver Zeter/Neustadt
– Grüner Veltliner “Gigant”, Toni Zöhrer
– Zweifelt “Sand 1”, Toni Zöhrer
– Cabernet Sauvignon, Volker Schmitt/Worms
– Barbera d’Alba superiore “Much”, Prins/Piemont

Schweiz vs. Österreich Juli – Krems 2015 »

Weinverkostung: Schweiz vs. Österreich
Der Weinschröter aus der Schweiz organisiert mit Toni Zöhrer aus Krems eine spannende Degustation. Das Weinland Schweiz präsentiert sich hierbei von seiner vinophilen Sonnenseite und die Österreicher fordern zum Tänzchen auf!

summery BBQ & wine – Murgenthal August 2015 »

Summery BBC & wine!

Am Dienstag, den 18.August werden Gilbert Strasek von Finest Import GmbH in Murgenthal und Ich gemeinsam  einen irrsinnig lässigen Abend in Murgenthal organisieren. Bei hoffentlich schönstem Wetter werden die anwesenden Gäste kulinarisch verwöhnt. Der Churrasco Grill wird eingeheizt und die edlen Grilladen bekommen erfrischende Unterstützung von 12 verschiedenen internationalen Alltags – Gewächsen. Wer Lust hat kann sich im Nachhinein seinen eigenen Digestiv aus der mit Abstand grössten Spirituosen Bar im Mittelland erfreuen und sogar eine edle Zigarre aus dem begehbaren Humidor für den Genuss auswählen.

Wir starten gemütlich um 19.00 Uhr mit dem Apero und freuen uns schon jetzt auf Euch und den gemeinsamen, spannenden Event.

Die ausgeschenkten Weine:
Riesling Sekt brut, Bamberger / Nahe
Riesling plaisir, Bamberger / Nahe
Riesling Spätlese Monzinger Frühlingsplätzchen, Bamberger / Nahe
Grüner Veltliner, Toni Hartl / Burgenland
Riesling “Sand 1”, Toni Zöhrer / Krems
Riesling Reserve, Oliver Zeter/Neustadt
Grüner Veltliner “Gigant”, Toni Zöhrer / Krems
Zweigelt Goldberg, Toni Zöhrer / Krems
Cabernet Sauvignon, Volker Schmitt / Worms
– Spätburgunder Barrique, Dagernova / Ahrtal
Spätburgunder Reserve, Oliver Zeter / Neustadt
Blaufränkisch Rosenberg, Toni Hartl / Reisenberg
Spätburgunder M, Fritz Wassmer / Breisgau
Wir werden unseren BIG SMOKE zelebrieren!
Die Pauschale für diesen g’luschtigen Abend liegt bei CHF 60.00
Anmeldungen ab jetzt. first come, first serve!

Koch Club – Grenchen Oktober 2015 »

Bordeaux Degustation international
Grenchner Koch-Club kam am 14. Oktober im Lokal der Bierbrauerei vo Gränche bi Gott zusammen. Was bei raus kam….
Das Rahmenprogramm wurde vor den Gästen geheim gehalten und die Weine kamen verdeckt ins Glas.
Insgesamt habe ich fünf Runden in dreier flights serviert. Das Menü ist wunderbar abgestimmt gewesen.
Die Gruppe hatte für eine super Eigendynamik gesorgt. Hat richtig Spass gemacht.
Zum Apero, Schaumwein international im gleichen Preissegment
– Cuvee Pinot S brut, Bamberger / Nahe
– Franciacorta brut, Mirabella / Lombardei
– Champagne Lacourte-Godbillon brut (aus dem Grosshandel 😉 )
Zum Flammkuchen, Schaumwein international, ohne CO2 als Grundwein Qualitätsvergleich.
Ich muss ja wohl nicht erwähnen, welcher Wein in dieser Runde enttäuscht hat…
– Cuvee Pinot S brut, Bamberger / Nahe
– Franciacorta brut
, Mirabella / Lombardei
– Champagne Moet & Chandon imperial 
(aus dem Grosshandel 😉 )
Die erste Weisswein Runde war ein Vergleich mit ein und der selben Rebsorte.
Sauvignon blanc in drei verschiedenen Stillistiken und unterschiedlichen Jahrgängen.
Zum ersten Gang wurde ein herrliches Pollo Tonato serviert.
– 2013 Sauvignon blanc “Fume”, Oliver Zeter / Pfalz
– 2011 Sauvignon blanc Reserve, Toni Zöhrer / Krems
– 2009 Sauvignon blanc “bianco Rovella”, Parusso / Langhe
Nach einer kurzen Verschnaufpause wurden die Gläser gewechselt für die anstehende Rotwein – Runde.
Kommen die besten Pinot’s wirklich aus dem Burgund?
– 2011 Pinot Noir “Zwergsberg”, Toni Hartl / Burgenland
– 2011 Spätburgunder “CCL”, Fritz Wassmer / Breisgau
– 2010 Chambolle-Musigny 1er Clos du Cailleret, Domaine Rio / Cote d’Or
Wieder wurden die Gläser gewechselt, diesmal wurden Bordeaux geöffnet, für die, die keine Bordeaux Weine mögen,
gab es Blends aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot…
Kalbsschulterbraten mit Stock und Rüebli, lecker!
– 2008 Chateau Lynch-Bages, Lynch-Bages / Pauillac
– 2008 Monte Bello, Ridge Vinyards, Kalifornien
– 2008 Monteverro, Monteverro / Toskana
Es war eine spannende und interessante Runde, bei der nicht ganz klar war, ob jetzt “neue Welt” oder “alte Welt”….
Ach ja, zum Käse gab es überraschender Weise noch
– 1987 Mouton Rothschild, Pauillac

Vielen Dank, das ich dabei sein durfte!!!

Käse & Wein – Bielersee November 2015 »

Käse und Wein ganz Privat
Am 15.11.15 konnte der Gutschein eingelöst werden.
Am Bielersee wurde für sechs Personen kurzerhand ein wunderbares Catering geboten.
Ein 3 Gang Käsemenü mit edlen und feinsten Rohmilchkäsen und perfekt abgestimmter Weinbegleitung.
– Riesling Sekt “Edition X” brut, Weingut Stefan Breuer, Rheingau

– Riesling “Schieferkristall” Kabinett feinherb, Weingut Karthäuserhof, Mosel
– Zweigelt “Goldberg”, Weingut Toni Zöhrer, Krems

– Sauvignon Blanc “Bianco Rovello”, Weingut Parusso, Lange
– “Tre Rocche” Sangiovese, Frattoria Nicolucci, Emilia Romagna

– Cabernet Sauvignon “Felsenstein”, Weingut Toni Hartl, Burgenland
– Riesling Auslese “Meddersheimer Rheingrafenberg”, Weingut Bamberger, Nahe

Käse & Wein – Grenchen Dezember 2015 »

Käse & Wein
In der Uhrenindustriestadt Grenchen fand mein erster Anlass 2015 statt.
Ein drei Gang Käsemenü mit unterschiedlichen Rohmilchkäsen und 6 Weinen wurde serviert.
Gemeinsam wurde diskutiert, philosophiert und genossen.
Ort: Bierbrauerei Lokal “vo Gränchä bi Gott”, 2540 Grenchen
Zum Apero:
– Sekt Cuvee Pinot -S- brut, Wein- & Sektgut Bamberger
– Riesling Sekt “Edition M”,
Weingut Stefan Breuer
Zum 1. Gang:
– Riesling “Wehlener Sonnenuhr” Kabinett feinherb,
Weingut S.A. Prüm
– Verruzzo di Monteverro, Monteverro
Zum 2. Gang:
– Chardonnay Thenau Magnum, Weingut Toni Hartl
– Blaufränkisch Eisner Magnum, Weingut Toni Hartl
Zum 3. Gang:
– Barolo Gianni Gagliardo
– Riesling “Meddersheimer Rheingrafenberg” Auslese, Wein- & Sektgut Bamberger

Weinmesse Mittelland Olten April 2016 »

Weinmesse Mittelland Olten April 2016
die Weinmesse im Stadttheater Olten findet dieses Jahr zum zweiten Mal statt. An meinem Stand präsentiere ich folgende Weingüter:


– Weinmanufaktur Stefan Breuer / Eltville, Rheingau
– Weingut Oliver Zeter / Neustadt, Pfalz
– Weingut S.A. Prüm / Wehlen, Mosel
– Weingut Fritz Wassmer / Bad Krozingen, Baden
– Weingut Toni Zöhrer / Krems, Kremstal
– Weingut Toni Hartl / Reisenberg, Burgenland
– Vins des Chevaliers / Salgesch, Wallis
-Weingut Heiko Bamberger / Meddersheim, Nahe

Gourmesse Zürcher Kongresshaus 2016 »

Gourmesse 2016 Kongresshaus Zürich
Am Stand vom Deutschen Weininstitut zusammen mit drei anderen Kollegen und Mitstreitern hatte es schöne und unterhaltsame Moment gegeben mit tollen Genussmenschen und Weinfreunden.
Zur Unterhaltung hat mein Programm wiederholt mit einer Blinddegustation gesorgt.
Der Gewinn war eine Magnumflasche vom “Z” Rotwein, Oliver Zeter.

An meinem Stand wurden folgende Weingüter präsentiert:
Weingut Fritz Wassmer  / Baden 
– Spätburgunder trocken
– Spätburgunder “Alte Reben
– Pinot & Syrah
– Syrah
– Cuveé Felix

Weingut Oliver Zeter / Pfalz
– Sauvignon Blanc “Steingebiss”
– Sauvignon Blanc “Fume”
– Riesling “
Weinberg Ungestein” Reserve
– Petz Rotwein
– “Z” Rotwein
– “Zahir” Rotwein

Weingut S.A. Prüm / Mosel
– Riesling “Wehlener Sonnenuhr” Kabinett
– Riesling “Wehlener Sonnenuhr” Spätlese
– Riesling “Graacher 
Himmelreich” Auslese
– Riesling “Wehlener Sonnenuhr” Auslese

Weingut & Sektgut Heiko Bamberger / Nahe
– Riesling Sekt Brut methode traditionell
– Riesling trocken
– Riesling plaisir
– Riesling “Monzinger Frühlingsplätzchen” Reserve
– Riesling “Monzinger Frühlingsplätzchen” Spätlese
– Riesling “Meddersheimer Rheingrafenberg” Auslese

Weinmanufaktur Stefan Breuer / Rheingau
– Riesling Sekt “Edition X” Brut
– Spätburgunder S3

Käse & Wein – Zollikofen Oktober 2016 »

Käse & Wein Anlass privat in Zollikofen

Im verträumten Ort Zollikofen im Emmental / BE wurde kulinarische Action zelebriert.
In lässiger Runde wurde ein 3 Gang Menü mit 13 verschiedenen, hauptsächlich Rohmilchkäse serviert.

Zu jedem Gang wurden je 2 verschiedene Weine ausgeschenkt.
Es war wieder sehr spannend und die private Gruppe hatte eine tolle Eigendynamik.